楼下张姐习惯一次买 20 箱瓶装水囤在阳台，说 “多囤点省事，夏天喝着方便”，结果上周全家喝完水后陆续拉肚子，去医院检查，医生说 “是饮用水细菌超标导致的急性肠胃炎”，而罪魁祸首就是囤了 3 个月的瓶装水。2025 年中国疾控中心发布的《居民饮用水安全报告》显示，超 60% 的家庭存在 “大量囤瓶装水” 的习惯，其中 45% 的家庭囤货时间超过 1 个月，这类瓶装水的细菌总数超标率比新鲜购买的高 3 倍，长期喝还可能摄入塑料释放的有害物质，对肝肾造成负担。很多人觉得 “瓶装水密封好，囤多久都没事”，却不知道储存不当会藏着大风险。

瓶装水囤久了细菌超标的原因很明确，虽然生产时经过杀菌，但开封前并非 “绝对无菌”，尤其是 PET 材质的瓶身，在阳光直射、温度升高时（比如阳台、后备箱），瓶内微小的细菌会快速繁殖。报告里的实验数据能直观说明：瓶装水在 25℃常温下储存 1 个月，细菌总数从初始的 10CFU/mL（菌落形成单位）涨到 120CFU/mL，超过国家饮用水标准（50CFU/mL）；要是放在 35℃以上的阳台，1 个月后细菌数能突破 500CFU/mL，是标准的 10 倍。张姐囤的水放在阳台，夏天温度经常超 30℃，3 个月下来细菌早超标了，喝了不拉肚子才怪。

塑料瓶释放有害物质的风险也容易被忽视，PET 塑料瓶在长期储存（尤其是超过 2 个月）或接触高温时，会缓慢释放 “邻苯二甲酸酯”，这种物质会干扰人体内分泌，长期摄入可能影响生殖健康，还会加重肝肾代谢负担。2025 年《环境与健康》期刊的研究显示，储存超 3 个月的瓶装水，塑化剂含量比新鲜水高 2.1 倍，要是经常喝这类水，一年摄入的塑化剂会超出安全范围 15%。我之前也囤过瓶装水，放后备箱半个月，喝的时候觉得有股怪味，后来才知道是塑料释放的物质，从那以后再也不囤了。

大家常见的储存误区集中在存放位置，很多人把瓶装水放在阳台、窗台等阳光能晒到的地方，或者塞在汽车后备箱里，这些地方温度波动大，很容易加速细菌繁殖和塑料老化。正确的做法其实很简单：买瓶装水按需购买，每次买够 1-2 周的量就行；储存时放在阴凉避光处（比如厨房柜子里），远离热源（比如热水器、燃气灶）；开封后的瓶装水要在 24 小时内喝完，喝不完的别敞口放，盖紧盖子放进冰箱，且别超过 3 天。张姐现在改成每周买 2 箱水，放厨房柜子里，开封后当天喝完，再也没出现过肠胃不适。

还有个细节要注意，别反复使用瓶装水的空瓶。很多人把空瓶洗干净装自来水喝，觉得 “环保省钱”，可 PET 瓶设计为一次性使用，反复清洗会破坏瓶身结构，更容易释放有害物质，而且空瓶存放时容易沾染细菌，装水后反而更不卫生。要是想反复用，建议换玻璃或不锈钢水杯，安全又环保。

记住，瓶装水的 “保质期” 不仅看标签上的日期，更要看储存条件，囤得越久、储存越不当，风险越高。别为了图省事大量囤水，按需购买、正确储存，才能喝到安全的水，不然喝坏了身体，反而得不偿失。